Sin duda, bares y restaurantes han sido de los más castigados por la crisis del Covid-19. Un sector que tras 14 meses de pandemia, empieza a ver algo de luz al final del túnel, tras la finalización del estado de alarma y la suavización de las restricciones.

El fuerte impacto de la crisis sanitaria en el sector hostelero se refleja en los datos: tan sólo el 6% de los bares y restaurantes españoles ha conseguido mantener su nivel de actividad, en comparación con el 40% de los comercios y establecimientos de otros sectores. Y otro fato aún más demoledor:  más de 85.000 establecimientos en toda España han echado definitivamente la persiana.

Pero la crisis del coronavirus también ha dado muestra de la fortaleza y resistencia del gremio: muchos bares y restaurantes han seguido invirtiendo en sus negocios, reinventándose e incluso, en algunos casos, abriendo por primera vez sus puertas en mitad de una pandemia. El esfuerzo por mantener la actividad económica ha provocado que muchos negocios hayan tenido que reducir sus márgenes de beneficio y destinar recursos a adaptar su servicio a la situación.

Ante todo esto, ¿cómo se comportará el sector en 2021?, ¿cómo se recuperará el gremio? Los expertos aseguran que el gremio ha sufrido “la tormenta perfecta”: las restricciones de movilidad y limitaciones de aforo por la pandemia, la aceleración de la digitalización, la implantación del teletrabajo, el auge de la comida take away y del reparto a domicilio…. Todos estos cambios han hecho saltar por los aires, en muy poco tiempo, el concepto de hostelería tal y como se conocía hasta el estallido de la COVID-19.

Otro punto clave es la recuperación y la fidelización de los clientes. Una tarea difícil, puesto que con la pandemia también han cambiado los hábitos de consumo de la población. Cumplir con los protocolos de seguridad e higiene es algo prioritario, pero también es necesario fortalecer la posición en el mercado utilizando diferentes estrategias.

Una de ellas, sin duda, es mejorar la comunicación. Es hora de buscar e impactar a los clientes proactivamente. A través una buena estrategia de marketing y publicidad se puede poner en valor el negocio y hacerles llegar a los consumidores ofertas, promociones y cualquier información relevante que les anime a visitarles y sumarse a la segura recuperación del sector.

Y en eso, desde Komunica, podemos ayudarte.

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