Un total de 27 establiments de l’Hospitalet (23 restaurants i bars, 3 cocteleries i una fàbrica de cervesa) participaran enguany en la sisena edició de la ruta “A la tardor, platillos!” que arrenca demà, 1 de novembre, i que tindrà lloc fins el 30 de novembre, amb propostes originals de platillos i còctels creats especialment per a l’ocasió. La ruta s’ha presentat al restaurant del Centre de Formació d’Hostaleria, amb una demostració culinària a càrrec de la xef Fina Puigdevall, que apadrina la ruta d’enguany.

Fina Puigdevall és propietària i xef del projecte familiar Les Cols, restaurant ubicat a Olot, amb dues estrelles Michelin i que es caracteritza per una cuina de productes de quilòmetre zero provinents de la seva terra, la Garrotxa. Puigdevall és, a més, Premi Nacional de Gastronomia 2019, ha participat en els darrers anys en nombrosos congressos d’àmbit nacional i internacional i és tot un referent a l’hora de reivindicar la cuina de proximitat i la versatilitat del producte de temporada.

Puigdevall formarà part del jurat degustador de l’esdeveniment, juntament amb representants del Gremi d’Hostaleria de L’Hospitalet, que s’encarregarà de valorar la qualitat dels platillos i d’atorgar els guardons en tres categories: Platillo més saborós, Platillo més creatiu i Platillo de millor qualitat gastronòmica. Paral•lelament, el Platillo de L’Hospitalet serà triat per votació popular.

El preu de platillo i consumició (copa de vi, de cervesa, aigua o refresc) i del còctel serà de quatre euros. Tothom que ho desitgi podrà participar en l’elecció del Platillo de L’Hospitalet, només cal omplir la butlleta, on es recullin els segells de tres establiments diferents. Entre el públic participant se sortejaran cinc premis.

L’Ajuntament de L’Hospitalet, per mitjà de les àrees d’Ocupació, Empresa, Turisme i Economia Social, i de Participació i Relacions Ciutadanes, i amb la col•laboració del Gremi d’Hostaleria i Alimentació de la ciutat i el Club del Barman de Catalunya, promou i impulsa aquesta sisena edició d’“A la tardor, platillos!” amb l’objectiu de dinamitzar i promocionar la gastronomia local de qualitat de manera singular.

“A la tardor, platillos!” se suma a altres projectes relacionats amb la promoció i la dinamització de la gastronomia local —com són les rutes gastronòmiques als diferents barris de la ciutat o la Primavera de Tapes, coincidint amb les Festes de Primavera— i compta amb la participació de cuiners, experts en gastronomia, professorat i alumnes del Centre de Formació d’Hostaleria de l’Ajuntament.

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here